steer wrestling（也常叫 bulldogging）：一种牛仔竞技（rodeo）项目，选手从马背上追上奔跑的阉公牛（steer），跳下后用抱摔与扭转技巧把牛放倒在地，计时比赛。
/ˈstɪr ˌrɛslɪŋ/
Steer wrestling is one of the timed events at many rodeos.
阉公牛摔跤是许多牛仔竞技中按时间计分的项目之一。
He trained for steer wrestling for months, learning how to dismount safely and control the steer.
他为阉公牛摔跤训练了几个月，学习如何安全下马并控制阉公牛。
steer 源自古英语 steor，指“阉割后的公牛/公阉牛”；wrestling 源自古英语 wræstlian，意为“摔跤、扭斗”。合起来字面意思就是“与阉公牛摔跤”，后来固定为牛仔竞技中的一个专门项目名称。
该词更常见于牛仔竞技的纪实写作、体育报道与规则/术语类书籍中；在介绍或描写北美牛仔文化的非虚构作品、选集与百科条目里也经常作为项目名称出现（通常与 bulldogging 并列说明）。
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